黑苦荞为什么营养价值高？ 现在很多朋友喜欢吃黑苦荞，什么是黑苦荞，知道黑苦荞的营养价值，但是黑苦荞为什么营养价值高，很多朋友都知道吧。
黑苦荞位于贵州威宁乌蒙山地，纬度低，海拔高，是古老的原生态地舆，哪里人长期以黑苦荞为主食，身体结实，皮肤光滑，视力好，患高血压、糖尿病、肥胖、癌症和其他心脑血管疾病的人不多。 黑苦荞无害虫腐蚀，无化肥、农药，远离污染，纯天然生长，其籽粒可食用。
此外，黑苦荞还具有降低血糖、降低血脂、增强人体免疫力的功效，对糖尿病、高血压、高脂血症、冠心病、脑卒中等患者有辅助疗效。 这些效果均与黑苦荞中所含营养成分有关。
黑苦荞受到高血压、糖尿病、高脂血症、肥胖患者和中老年和广大脑力劳动者的欢迎，是处于儿童和成长高峰期的青少年平衡养分的优先长期食物。